Bất kể bạn đi đến đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. sở hữu sự mở mang và tăng trưởng của thị trường, các quán cafe mới mở ngày một phổ quát hơn. sở hữu người thành công nhưng cũng sở hữu một số quán sau 1 thời gian hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?
Page Contents
mang kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ thương hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.
1. Mặt bằng: nguyên tố quan yếu trong kinh doanh cafe
Location là điều trước tiên mà các chủ đầu cơ ko nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, 1 nhân tố quan yếu quyết định đa dạng tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như phần đông mọi người đều đồng ý, chọn lựa đúng mặt bằng sẽ mang đến nhất phổ quát điều kiện tiện lợi cho buôn bán.
Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Phân tích như thế nào? mang đa số nhân tố tác động nhưng nổi trội nhất có thể kể tới như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự tiện dụng về liên lạc, với lòng đường, có chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và cố nhiên, 1 vị trí thấp thì cũng đồng nghĩa có việc giá thành thuê sẽ cao hơn.
khi thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý các điều sau. ko nên thuê các địa điểm gặp vấn đề trong chuyển động, sở hữu con lươn ngăn bí quyết, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh đó cũng nên giảm thiểu tuyển lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi có thờ mang thiêng mang kiêng với lành mà!
2. Xác định các bạn tiêu chí
Trước lúc mở quán, bạn nên phân tích thị phần và chọn lựa phân khúc khách hàng mà mình hướng đến. Bước này rất quan yếu và tác động đến đông đảo những khâu kế tiếp như kiểu dáng quán, bề ngoài menu, phong cách phục vụ…
Nắm bắt được các thị hiếu, thị yếu của người mua sẽ giúp bạn định hình được thời trang kiểu dáng quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân những thượng đế.
nếu quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến người dùng trẻ trung, năng động mà bắt mắt quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn ngoài mặt quá trầm lặng, chín chắn… thì chắc chắn sẽ ko có ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” mang phong cách của họ.
Để xác định tệp quý khách mục tiêu, những CĐT nên phân tích dựa trên những yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng ăn xài, lề thói dùng, Khả năng sắp có khuynh hướng mới để từ ấy chọn lựa các chiến lược kinh doanh hiệu quả.
3. phong cách thiết kế: điểm đặc sắc trong kinh doanh cafe
Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút khách hàng đến quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là kiểu dáng. 1 ngoại hình quán cafe đẹp sẽ mang đến rộng rãi trị giá cảm xúc cho người dùng. Nó quyết định và ảnh hưởng đến 70% sự lựa chọn điểm đến cafe của thực khách. thành ra những CĐT cần phải định hình rõ thời trang mẫu mã mà mình hướng đến.
cá tính đó với thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe hiện đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ ấy lên danh sách các loại đồ uống cùng bí quyết bài trí, cách thức chuyên dụng cho phù hợp.
Sau khi đã Đánh giá được phong cách cho quán. Bạn hoàn toàn có thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội đội ngũ khiến theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. giả dụ làm tốt điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản giá thành cho mẫu mã.
Nhưng phương pháp làm này chỉ thích hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. bên cạnh đó, đối có các quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận biết nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên mua một đơn vị giải đáp ngoại hình và thi công quán cafe chuyên nghiệp.
rất nhiều người mua mua tới PCM lúc Dự án đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh mức giá khủng khiếp. Quán không có đặc thù riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… giả dụ bạn mang bề ngoài trong khoảng đầu thì những trắc trở này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán tầm giá mở quán cafe
1 điều mà những Anh chị em mở quán lần đầu cần lưu tâm ấy là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối sở hữu khoản lập dự toán chi phí. Nhưng Cả nhà cũng đừng quá lo âu, sở hữu 6 bước cơ bản dưới đây. Cả nhà sẽ với ngay cho mình một bản dự toán căn bản về chi phí mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị rẻ nhất khi bước vào đầu cơ kinh doanh F&B
B.1: tầm nã cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập các thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập toàn bộ các thông tin của Dự án
B.5: Kết quả dự toán giá bán sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và rà soát hòm thư đến (Chú ý: Vui lòng rà soát hộp thư rác)
song song, sau khi bạn nhập thông báo. lực lượng giải đáp viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để sở hữu thêm những tư vấn phù hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm nhà sản xuất
mức giá không hợp lý là một “cái bẫy” mà rộng rãi nhà đầu cơ buôn bán cafe lần đầu thất bại. một tầm giá hợp lý phù thuộc vào những yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá thành đầu cơ, và mức độ cạnh tranh có đối thủ xung quanh.
Để biết được giá tiền của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu cơ có thể Nhìn vào qua: ví như quán có phổ biến sự tố giác và kêu ca về giá, sở hữu tức là nó quá cao. Chẳng người nào kêu ca, thì giá quá thấp. Và lúc chỉ với vài người ca cẩm thì đó là giá thành hợp lý mà người dùng cảm nhận.
dĩ nhiên định giá sản phẩm là quá trình liên tiếp trong buôn bán. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. tuy nhiên, trước khi tăng giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Quan sát phản ứng của khách hàng để mang sự điều chỉnh phù hợp.
giả dụ cung ứng các sản phẩm dịch vụ cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai sản xuất phần đông thông báo chứng minh xuất xứ và phẩm đảm bảo chất lượng để quý khách công nhận trị giá của chúng.
6. Tương tác: nhân tố chủ chốt để giữ chân người mua
1 sai lầm phổ thông trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác quý khách. có xu thế đem đến những trải nghiệm dịch vụ ngày càng tư nhân hóa. các chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” khách hàng.
nếu như mọi người quan tâm, ở các chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình sở hữu khách hàng bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mại cho thành viên trong ngày sinh nhật.
ngoài ra, “member card” và các chương trình quý khách thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy ứng dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu tới trong khoảng 20% các bạn thân thiết. những chuỗi nhãn hiệu cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình người mua thân thiết bằng cách xây dựng vận dụng tích điểm riêng.
không những thế chất lượng đồ uống cũng là nguyên tố chính để khách quay lại có bạn lần thứ 2. kể gì thì nhắc, hồ hết những nhân tố mặt bằng, bề ngoài quán, bàn ghế, thiết bị, tương tác cá nhân… sẽ được người dùng bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vẳng sở hữu 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM với thể giúp Anh chị em phần nào tự tin hơn trên con đường buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ thông may mắn trong công tác.
Và đừng quên liên hệ mang PCM để được trả lời miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hứa tư vấn cộng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!
